Koopmans Cake Specials
De Koopmans Cake Specials zijn er in 3 smaken.
- Banaan – chocolade
- Framboos – appel
- Appel – caramel
De bereiding is echt super simpel en het enige wat je nog in huis moet hebben is boter, 2 eieren en 2 bananen.
Je snijd de bananen in blokjes en klopt de boter zacht en romig. Hierna voeg je de eieren en het cakebeslag toe en mix je het tot een luchtig beslag. Dat roer je de helft van de bananenblokjes door het beslag en doe je het geheel in de cakevorm (bij geleverd). Hierna top je het af met de rest van de blokjes en dan kan het 45 minuten de oven in. Kind kan de was doen! Er zit ook een zakje chocolade glazuur bij waarmee je de cake na het bakken kan versieren.
Ik koos voor de banaan – chocolade variant eigenlijk omdat ik al in gedachte had dat ik een bananencake wilde bakken dit weekend. Ik moet eerlijk zeggen dat de chocolade heel weinig is en daardoor ook in de smaak niet heel aanwezig is. Misschien ook wel goed want de cake heeft smaak genoeg door de banaan.
Lekker?
Ja, zeker! De cake smaakt goed en hij is ook eens lekker smeuïg. Ik hou daar wel van. Wel vond ik de cake de dag erna nog lekkerder omdat hij dan wat steviger word. Omdat je bananen moet gebruiken die niet te rijp zijn blijft de banaan ook een beetje stevig in de cakeen heb je toch nog een beetje bite. Ik vind het echt een aanrader voor wanneer je zelf niet veel tijd hebt maar toch snel iets lekkers op tafel wilt zetten. Omdat het zo makkelijk te maken is, is het ook leuk er samen met je kind mee aan de slag te gaan. De cake is genoeg voor 6 personen en je kunt hem afgedekt zeker wel 2 dagen bewaren.
Hebben jullie al eens een cake special geprobeerd?